안녕하세요.
싱가포르 송파 바쿠테(Song Fa Bak Kut Teh) 본점 메뉴 관련해서 질문 주셨네요.
대표 메뉴
Pork Ribs Soup (바쿠테)
송파의 시그니처 메뉴. 후추향이 강하고 맑은 국물에 부드럽게 익은 돼지 갈비가 들어갑니다.
국물은 리필 가능해서 현지인들도 밥과 곁들여 든든하게 먹습니다.
추천 메뉴 (Pork Ribs Soup 외)
Braised Pig Trotters (족발 조림)
진한 간장 소스에 졸인 족발 요리로, 바쿠테와 함께 가장 많이 주문되는 사이드 메뉴입니다.
밥과 같이 먹으면 국물 맛과 조화를 이룹니다.
You Tiao (유탸오, 중국식 꽈배기빵)
바쿠테 국물에 찍어 먹는 조합이 현지에서 정석처럼 여겨집니다.
바삭하면서도 국물을 흡수해 맛이 깊어집니다.
Braised Beancurd / Tau Pok (두부조림, 두부주머니)
바쿠테의 맑고 후추향 강한 국물과 대비되는 달콤짭짤한 맛으로 곁들이기 좋습니다.
Side Vegetables (Choy Sim 등 데친 채소)
간장·마늘 소스를 곁들여 담백하면서도 기름진 고기 요리와 잘 어울립니다.
현지 이용 팁
점심·저녁 시간대에는 대기줄이 있을 수 있으니 이른 시간 방문이 좋습니다.
국물 리필은 무료라서 밥과 함께 든든하게 먹을 수 있습니다.
2~3명이 함께 방문하면 Pork Ribs Soup + Pig Trotters + You Tiao + 채소 조합이 가장 무난하고 만족도가 높습니다.
정리
송파 바쿠테 본점에서는 Pork Ribs Soup이 대표지만, 꼭 함께 드셔야 할 메뉴로는 족발 조림(Braised Pig Trotters), 유탸오(You Tiao), 그리고 두부조림·채소류를 추천드립니다. 바쿠테 국물과 함께 먹을 때 조합이 훨씬 풍성해지고 현지인들이 즐기는 “정석 세트”에 가깝습니다.
저의 답변이 도움이 되셨다면 채택 부탁드리겠습니다:)
감사합니다.